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杀年猪 吃庖汤!天柱乡村年味渐浓
贵州文化网 发表于:2024-01-19 16:41:30 来源:多彩贵州网 作者:吴尊泉 王岩弟 点击: 评论:0

     多彩贵州网讯 每年进入农历腊月,农村的春节就悄然拉开序幕,家家户户争先恐后杀年猪,置办丰盛的杀猪饭,邀请亲朋好友,左邻右舍,欢聚一堂,欢欢喜喜迎新年。

  近日,一大早,天柱县坪地镇三鑫村谌谋慧家的院坝里就开始人闹起来,只见众人把白色的大肥猪撂倒在木架上,扯耳朵、拉猪尾、压住猪腿,大家各司其职,现场好不热闹。

  热气腾腾的庖汤

  杀完年猪,接着就开始刮毛、切肉,灌香肠、炕腊肉,同时也准备丰盛的午餐,大家忙得不亦乐乎。

  经过2个多小时的精心准备,一道道香喷喷的美味佳肴端上餐桌,大家期待的刨汤宴正式开始。

  大家围坐火炉,吃热气腾腾的刨汤,饭桌上大家说祝福、谈发展、话振兴、畅享未来,充满了欢声笑语,一股浓浓的年味儿荡漾在屋里,大家感受到到了热闹的氛围。

  “在县城几乎都看不到杀年猪,今天吃这个年猪非常有家乡的味道,有过年的味道,而且肉也是非常好吃的。”来吃庖汤的一小学生杨思卫说道。

  “今天很高兴,我家杀了一头300多斤的年猪,我们共同邀请左邻右舍一起杀年猪吃泡汤,我觉得这样既热闹又联络感情,非常有小时候的年味,在新的一年里祝大家万事如意、心想事成。”谌谋慧高兴地说。

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