新华网贵阳1月1日电（汤子仪）2025年12月31日，以“新征程、新贵州、新风采”为主题的第十三届“天下贵州人”年度盛典暨贵商总会年会在贵阳隆重举行。茅台集团老领导、技术总顾问季克良在“从‘卖酒’到‘卖生活方式’转变的破局与未来”主题演讲环节，分享了自己与茅台一甲子的情缘，解读了茅台酒的酿造密码，并为贵州酒产业的未来发展提出建议。

  季克良在演讲中回忆了自己与茅台的渊源。1964年，作为国家分配到茅台的第一批发酵专业大学生，他从江苏南通来到当时交通不便、以泥巴土坯木材黑瓦房为主的茅台镇。尽管历经挣扎，但他与夫人徐英很快被茅台酒独特的酿造奥秘吸引。“我的成长与茅台的发展紧密相连，是茅台培育了我。”季克良坦言，自己只懂茅台酒，这份归属感让他将一生中最宝贵的年华都用于读懂茅台的风土与技艺，从“异乡人”变成了离不开这山这水这酒香的“茅台人”。

  谈及茅台酒的酿造密码，季克良用“敬畏天地，死守匠心”八个字概括。他表示，茅台酒是天赐的礼物，茅台镇独特的自然条件及赤水河谷环境中上千种神秘的微生物群落，构成了无法复制的生态系统。“端午踩曲、重阳下沙”的季节性生产，正是先辈顺应自然节律的智慧结晶。同时，茅台酒的酿造更是匠心的结晶，从投料到出厂，需经历5大流程、30道工序、165个工艺操作环节，至少耗时五年。其中，人工踩曲等诸多“笨功夫”无法被机器替代，“少一道工序，酒里就少一缕香气”，这是茅台酿造车间老师傅们坚守的标准。季克良还提到，自己曾主持建立茅台酒厂18项管理标准、14类技术标准，目的就是将老师傅们口传心授的经验科学总结、规范传承。

  面对当前形势，他提出贵州酒产业转型可从三个维度拓展：一是深挖文化的“活态”体验，建设集酿造参观、封藏定制、品鉴教学于一体的酒庄和体验馆，让消费者感知、参与茅台酒传统酿制技艺这一国家级非物质文化遗产；二是拓展场景的“融合”共生，推动酒与贵州山水旅游、黔菜佳肴的融合，开发轻量化产品，降低品鉴门槛，让酒成为美好生活的注脚；三是拥抱时代的“数字”表达，利用数字技术呈现酿酒历史，通过线上平台倾听消费者声音，提供个性化服务。

  “消费者越来越理性！”季克良强调，酒企要处理好与员工、投资者、政府、供应商和经销商的关系，实现合作共赢，始终敬畏消费者。他还重申了自己提出的“四个敬畏”：敬畏自然、历史、环境、消费者。

  季克良表示，自己一生只做了一件事——读懂茅台，做好茅台。他坚信，只要贵州酒业人永远敬畏那片山水，死守那份匠心，同时以开放的胸怀拥抱变化、创新价值，贵州的美酒就一定能从赤水河飘香世界，从一件卓越的产品，升华为一种令人向往的东方生活方式。