为回应群众对牛蛙食品安全的关切，防范暑期旅游餐饮安全风险，黎平县市场监管局开展牛蛙“你点我检”专项快检行动，以公开透明的抽检方式，守护广大群众与游客饮食安全。

　　此次行动邀请群众、游客代表现场参与选样，严格按照食品安全抽检规范，对辖区鲜活牛蛙开展快速检测，重点排查呋喃唑酮、恩诺沙星等兽药及抗生素残留风险。本次共抽检牛蛙40批次，检测结果全部合格，辖区牛蛙食品安全风险总体可控。抽检全过程公开规范，及时公示检测结果，打通公众监督渠道，消除群众消费顾虑。

　　行动紧盯流通销售、餐饮加工关键环节，覆盖农贸市场、水产门店以及翘街、肇兴等景区餐饮经营单位。通过全域摸排与随机抽检相结合，严把牛蛙入市到上桌全链条关口。工作人员仔细核查经营资质，查验进货票据、供货商资质等溯源资料，整治溯源台账不规范、食材来源不明等问题，累计排查经营门店27家，暂未发现风险区域牛蛙产品流入本地市场。

　　执法过程中同步开展普法宣传，向商户讲解食用农产品相关法规，督促落实进货查验、台账登记制度，压实经营主体责任。

　　下一步，黎平县将紧盯暑期、节假日等重要时段，常态化强化水产品全链条监管，严防不合格产品流入市场，持续筑牢舌尖安全防护屏障。

　　(姚进忠、吴晓、吴成伟)

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