为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，切实规范畜禽屠宰经营秩序，从源头遏制私屠滥宰、杜绝未经检疫肉品流入市场，全力防范化解畜禽产品安全风险。近日，平寨乡聚焦肉品安全突出短板，组织农业服务中心开展私屠滥宰专项整治行动，全面净化辖区肉品市场环境，牢牢守住群众“舌尖上的安全”。

　　精准摸排强监管，重拳整治行业乱象。本次专项整治坚持全覆盖、零死角、严整治原则，靶向聚焦固定肉品摊位、流动肉品摊位、零散屠宰点位等关键区域进行排查，重点排查经营主体进货台账、检疫合格证明、肉品“两证两章”，严厉查处销售无来源、无检疫、无凭证“三无白条肉”等违法行为。同时，深入各村组开展走访摸排，重点排查农户私自屠宰、自宰自售畜禽等违规行为，重点关注零散养殖户、闲置院落、偏远空地等易出现私屠滥宰的隐蔽点位，精准排查整治隐患。此次行动累计排查肉类经营主体3家，入户走访排查农户10余户，清查隐蔽风险点位5处，现场整改经营不规范、台账不完善等问题2起，有效震慑私屠滥宰违法苗头。

　　多维宣讲广覆盖，织密全民共治网络。为破除监管盲区、补齐认知短板，切实提升群众食品安全法治意识，我乡坚持排查与宣传同步、整治与引导并行，构建线上线下立体化宣传格局。线下以集市、村寨院落为宣传主阵地，通过发放宣传资料、现场答疑释法、典型案例剖析等方式，向经营户、养殖户及广大群众详细解读畜禽屠宰管理条例、私屠滥宰法律后果、病害肉识别方法及食用风险，引导商户守法诚信经营、群众主动抵制问题肉品。累计发放食品安全告知书、宣传手册100余份，现场普法宣讲3场次。线上依托乡、村两级工作微信群，常态化推送畜禽屠宰监管政策、典型违法案例、肉品安全科普知识40余条，覆盖辖区群众600余人次，全方位拓宽宣传覆盖面、提升群众知晓度，营造“人人关注肉品安全、人人抵制私屠滥宰、人人参与监督共治”的浓厚氛围。

　　常态长效固成效，筑牢食品安全屏障。平寨乡将以本次专项整治工作为切入点，巩固整治成效、完善长效监管机制。持续聚焦重点时段、重点区域、重点对象，常态化开展巡查暗访与问题整改“回头看”，坚决遏制私屠滥宰问题反弹回潮。与此同时，不断深化普法宣传工作，畅通群众举报渠道，健全“日常巡查+重点抽查+群众监督”的全方位监管体系，严厉惩处各类畜禽屠宰违法违规行为，持续整顿规范肉品市场经营秩序，以常态化、精细化监管守护辖区群众的饮食安全。

　　(杨鑫章、石情琴)

　　责编：王琪