天柱县那纳油榨坊员工在选油茶籽。金可文 摄
天柱县那纳油榨坊员工在压油茶粉饼。金可文 摄
天柱县那纳油榨坊员工在直播出油工序。金可文 摄
天柱县坪地镇那纳村村民在蒸油茶粉。金可文 摄
天柱县坪地镇那纳油炸坊员工在取油榨饼。金可文 摄
天柱县坪地镇那纳油榨石碾坊。金可文 摄
天柱县那纳油榨坊员工在取油饼。金可文摄
中新网贵州新闻7月16日电(陈光昌 金可文)仲夏时节,在贵州天柱县坪地镇那纳村亚德侗寨,古老的榨油坊里油茶飘香。几个村姑架起直播设备,忙着直播传统榨油流程和工序。每天几十上百个订单,把榨油村姑的汗水化成满脸的笑容。
那纳村石碾榨油坊是当地传统古法榨油坊之一。这是一间有着上百年历史的木结构油坊。油坊分上下两层。下层一架水车石碾磨粉,上层一个柴火灶台、一个榨台。古法榨油,碾粉、热蒸、包饼、装榨、压榨、收油、收枯饼等工艺流程,动力来源依靠的是水的落差和人力。金黄色的茶油从榨膛里缓缓流出,清香四溢。这里生产的茶油都是卖给附近村民,单位食堂、寺庙等也来定点榨油。
古法榨油,靠的是力气,效率也不高,收入仅够生活,年轻人都不愿意干,这一技艺面临着失传。“2016年,我们来到这里学习古法榨油技艺,注册了“那纳”商标,设计了包装,还开设了网店,产品远销北京、上海等地,年纯收入约20万元。”与榨油坊合作经营负责人殷晓正说,古法榨油这一非物质文化遗产在他的经营下传承了下来。
古法榨油坊邂逅现代直播,重放光芒。油茶坊依托县里39万亩亩油茶,解决村民就业8人,人均月收入3000多元。“我们村几个姐妹在这里负责榨油和直播,既能照料老人、孩子,又能有不菲的收入,挺好的!”刚刚榨完油抹着汗水的八阳村亚德组村民周飞艳说,实施古法榨油,运用现代直播工具,每天开播,仅仅近3个月,就销售油茶两千多单、1000多公斤。油榨坊收购群众茶籽5吨,为群众带来10万元的收益。
天柱县有悠久的油茶种植历史。近年来,天柱县委、县政府高位推动油茶产业发展,当前更是将油茶作为巩固脱贫攻坚成果、助力乡村振兴的主导产业倾力打造,39万亩油茶林在今年预计获得大丰收,油茶将成为群众的致富果。
“我们不仅自己销售油茶,还为县里的企业销售油茶。将采取‘古老榨油+村民+直播’方式,实行三班倒榨油,延长产业链条,在加工、直播、包装、销售、运输等领域,解决更多的村民就业,让更多的省外家庭吃上环保健康油。”提及未来的打算,殷晓正说。(完)
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