本文转自：人民网-贵州频道

铜仁石阡：“三品”战略引领千年苔茶飘香

——生态茶产业高质量发展综述

五德古茶树。

眼下的石阡春意浓浓，贵州省铜仁市石阡苔茶这一承载着千年历史的古老茶种，正迎来它最繁忙也最喜悦的季节。43.6万亩苔茶茶园里，5000余名采茶人腰挎竹篓穿梭其间，指尖翻飞处，嫩绿的芽尖便落入篓中。

“今年我们的新茶品质匀整，色泽绿润，香气清高比往年更好，产量也很可观。最近每天能采收3000多斤单茶青，春茶基本是刚做完就卖完了。”石阡县夷州贡茶有限责任公司负责人王宾介绍道。

石阡苔茶为我省杰出的地方群体品种，蕴含着丰富的茶树品种资源。近年来，石阡以“要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，”为指引，依托千年瑰宝“石阡苔茶”，通过实施品种保护挖掘、品质全面提升、品牌营销拓展的“三品”战略，将一片绿叶的“小文章”转化为兴业强县富民的“大产业”，使古老茶乡焕发出蓬勃生机。

据了解，今年石阡春茶干茶预计产量1.28万吨，占全年生产总量的40%以上。去年，石阡全年干茶总产量达3万吨，综合产值实现32.61亿元，茶产业有效带动11.62万涉茶农户实现稳定增收，支付茶农务工收入约2.8亿元，已成为当地名副其实的富民支柱产业。

品种优良：保护挖掘并重

石阡苔茶源远流长，其历史可追溯至汉代。杨雄在其著作《方言》中，唐代陆羽在《茶经》里，以及其他历代史书和方志，均从不同角度记载并描绘了石阡茶叶的历史渊源及其发展轨迹。据《贵州通志》所载，石阡茶“起源于唐代，至明朝时，种茶、饮茶之风已遍及各地，年产量约达10万斤”。

石阡五德镇拥有面积约200亩的古茶树群落，其树干虬结苍劲，树围最宽达1.2米，树高最高可达5.8米，形成了别具一格的古茶树景观。这些珍稀的“活化石”正是石阡苔茶品种得以传承的坚实基础。

五德镇新华村党支部书记、村委会主任王飞说：“石阡苔茶的母树良种是珍贵的种质资源，是产业发展的源头基石。这些古茶树是我们的‘传家宝’，是活着的茶史，见证了石阡茶业的兴衰，必须保护好、传承好、利用好。”

为守护这一珍贵财富，石阡县采取了一系列切实有效的保护措施。全县统一开展了古茶树资源普查工作，对古茶树进行统一编号，并建立了电子档案，实现了“一树一档”的数字化管理模式。在严格执行《贵州省古茶树保护条例》的基础上，2025年，石阡县创新性地与江口县人民法院展开联动，签发了首份《石阡古茶树司法保护令》，为石阡苔茶古茶树群落提供了专项司法保护。

既要保护，也要挖掘。在龙塘镇大屯村的石阡苔茶茶树种质资源圃及母本园内，贵州省茶叶产业技术体系茶树资源与育种功能实验室副主任、贵州省茶叶研究所助理研究员林开勤正仔细查看苗圃中茶苗的生长情况。这片占地5余亩的种质资源圃与母本园，是石阡与贵州省茶叶研究所共同合作的涉茶项目。通过对石阡苔茶资源的收集、扩繁和选育，系统性地强化了对石阡苔茶种质资源的保护力度。

“在这个资源圃中，目前我们已收集并保存了150份石阡苔茶的单株资源。”林开勤表示，后续将对这150份资源进行详细的鉴定与评价，从中筛选出具有石阡地域特色的优良品种，为石阡苔茶产业打造自主的‘芯片’，从而为该产业的高质量可持续发展提供坚实的科技支撑。

2025年，苔茶夷州贡茶非遗工坊凭“苔茶传统手艺弘扬工匠精神”入选全国典型案例。该工坊是石阡苔茶制作技艺保护与传承核心平台，以稳定订单和保障性价格收购茶青，从生产源头激励并保障茶农持续种植、优化管理本地茶树，确保茶树品种活态延续。

目前，石阡县五德镇、坪山乡等地仍完好保存着超过百年的古茶树5万余株。这片区域不仅是全国最古老的茶区之一，更是石阡茶产业极为珍贵的种质资源库。

品质保障：“两化融合”助升级

石阡拥有低纬度、高海拔、寡日照、多云雾的独特气候条件，加之土壤普遍呈酸性且天然富含钾元素，这些优越的自然环境孕育了石阡苔茶香高、味浓、耐泡的卓越品质。基于此，石阡积极推动信息化和标准化建设，为苔茶的品质提升奠定了坚实基础。

在石阡县茶产业中心，巨大的电子屏幕上实时显示着一组组数据与画面。这里是“石阡苔茶大数据云平台”的指挥中枢，通过部署在茶园核心区域的物联网传感器、气象站和虫情测报灯，全天候采集茶园的温度、湿度、土壤墒情及病虫害信息，精准下达灌溉、施肥及采摘指令，并将全流程信息记录入库，实现茶叶从茶园到茶杯的全程可溯源。这种全流程数据驱动的标准化精准管理，从生长环境、生产过程、品种源头等多个维度，系统性地保障了石阡苔茶的品质稳定性。

“依托大数据云平台的精准监测，我们得以科学地规划采摘时机，精准捕捉茶叶经济价值最高的最佳采摘节点。由此制作的成品茶叶品质卓越，市场售价更为理想，这不仅有效提升了我们产品的整体质量，也显著增加了收益，同时带动了老百姓的收入增长。”贵州祥华生态茶业有限公司负责人饶登祥表示。

优质茶叶是技术赋能与匠心传承共同培育的结晶。2025年，石阡县重点扶持10家规模以上茶叶加工企业进行技术改造，新增自动化加工设备108台（套），并建成1条标准大宗茶（香茶）自动化加工生产线。在提升硬件设施的同时，全县组织15名加工技术骨干参加省级以上技能培训，并在聚凤、本庄等乡镇开展实操培训，举办斗茶赛等活动，有效提升了从业人员的专业水平，促进了茶叶品质的整体提升，使全年优质茶率达到65%。

企业管理、科技赋能和人才培养的协同推进，使得“石阡苔茶”屡次荣获国家地理标志产品保护、中国驰名商标、“中国苔茶之乡”及“全国茶叶百强县”等殊荣，产业核心竞争力不断提升。

在石阡县聚凤乡高原村的苔茶基地，坐落着中粮中茶集团在全国设立的第19块、同时也是贵州省首块茶叶示范基地。该基地由省级农业产业化重点龙头企业——贵州良友现代农业科技开发有限公司负责运营。该公司通过严格实施有机管理，确保茶园产品经过国际权威机构（SGS）检测，达到欧盟有机出口标准。依托与中粮集团的战略合作，产品得以通过中粮中茶的供应链远销海外。

“我们公司从源头严格按有机标准管控茶叶质量，致力于生产干净茶、放心茶。在育苗种植、除草剪枝、施肥、病虫害防治等各个环节，均严格遵守国际通用的行业最高标准，从源头上保障每一片茶叶的品质。我们目标明确，要让石阡苔茶手持欧盟通行证，实现非遗溢价。”贵州良友现代农业科技开发有限公司董事长黎明满怀信心地表示。

数据显示，2025年，石阡县茶叶综合产值突破32亿元元大关。石阡茶产品不仅成功销往北京、上海等重点城市，更借助东西部协作平台，顺利打入粤港澳大湾区等高端市场。目前，石阡茶叶在省外已设立76家专卖店及销售点，省内县级以上城市则拥有223家专卖店，并同步运营40家线上店铺，构建了线上线下融合的立体化营销网络。

此外，依托茶博会、“一带一路”等平台的助力，石阡苔茶远销至马来西亚、俄罗斯、吉尔吉斯斯坦等国家和地区，国际市场开拓成果斐然。

品牌赋能： 赛展销全面发力

在石阡县夷州贡茶有限责任公司的展厅内，“夷州贡茶”的品牌标识与琳琅满目的产品系列格外引人注目。

“我公司成功打造出‘华贯牌’‘苔紫茶牌’等特色产品品牌，并申请外观专利14件，实用新型专利19件，发明专利7件，专利评估价值超过1100万元。公司深挖贡茶历史，依托省级非遗技艺进行文化赋能，围绕品牌定位研发了超过50款产品，构建了从高端礼品茶到便捷罐罐茶的完整矩阵。”石阡县夷州贡茶有限责任公司负责人王宾说，公司产品在节假日期间尤为畅销，市场销售呈现出线上线下双料俱佳的态势。

随着品牌体系的日益稳固和强大，夷州贡茶积极投身于国内外各类茶事活动，并荣获中茶杯“一等奖”及“金奖”“特等金奖”“金芽奖”等多项大奖殊荣。同时，企业还被评为“省级产业化经营重点龙头企业”及“贵州省非物质文化遗产传承人研培基地”等荣誉称号。系列荣誉进一步坚定了王宾走品牌化发展道路的信念。

石阡县深刻认识到品牌是茶产业发展的核心驱动力。2021年，县级国企平台“贵州苔茶产业发展集团”（现更名为贵州泉城苔茶集团有限公司）正式成立，通过联合县内20余家民营企业构建产业联盟，整合资源、统一标准，以集群化模式对“石阡苔茶”这一区域公共品牌进行统一运营，为县内茶企标准化生产和“组团出海”提供了强有力的支撑。