央广网北京3月5日消息 据中央广播电视总台中国之声《新闻超链接》报道，进入3月，春暖花开。金黄色的油菜花，是很多摄影爱好者的最爱。油菜，是一种重要的油料作物，是菜籽油的来源。

在贵州山区，漫山的油菜花不仅绽放着丰收的希望，也是我国油菜种植技术进步的写照。

去年农业农村部下发扩种1000万亩油菜推进行动方案，其中贵州新增油菜种植面积80万亩。在八山一水一分田的贵州，新增80万亩的底气从何而来？

油菜为什么对我国的食用油安全如此重要？哪些新技术正在助力我们的食用油品质提高？在山区种植油菜，在方式上有哪些不同？
 

1000万亩？油菜扩种为何如此大手笔？

做菜要有油，用油菜榨出的菜籽油是最受大家青睐的食用油。据贵州省农科院油菜所副所长代文东介绍，我国油菜种植面积常年保持在1亿亩左右，食物油来源中油菜占比高达50%，其重要性不言而喻。

2022年，农业农村部下发扩种1000万亩油菜推进行动方案。油菜种植面积已有1亿亩的情况，为何还要扩大油菜种植规模？代文东解释道，油菜扩种主要是为了保障我国食用植物油的供给安全。我国目前食用油自给率仅达33%，其中菜籽油占比高达50%。但由于受到进出口政策的影响，加之国家取消油菜籽统一收储，进口菜籽油凭借成本优势不断占领国内市场，农民种植意愿不断降低。从2008年到2018年，油菜种植面积减少了500万亩。

由于油菜种植面积不断缩减，我国食用油供给安全受到威胁，中央一号文件开始提出支持长江流域油菜生产，不断扩大油菜种植面积，保障食用油供给安全。

有油的地方也可以有风景

“八山一水一分田”，贵州多山少田，种植业发展受到了很大的限制。但让人惊讶的是，贵州新增油菜种植面积竟然高达80万亩。代文东解释道，近年来贵州不断完善基础设施建设，改善交通条件，小型农机具能够投入到油菜生产运输过程当中，种植所需劳动力下降，种植规模能得到进一步提升。

除此之外，代文东还补充道，选育优良的早熟油菜品种，推广轮轴技术，提高冬季闲田种植利用率等措施都可以有效扩大油菜的种植面积。

而谈到贵州油菜种植业的发展，代文东表示，不同于其他地区，贵州多梯田，所以油菜往往种植在梯田当中。这就意味着，这些种植油菜的梯田不仅可以成为“油箱”，还可以成为一道靓丽的风景线。代文东指出，种植油菜的同时应当注重开发油菜的观赏价值，根据当地的文化和旅游资源，设计旅游观光线路，带动当地农业特色消费，促进农旅融合，推进乡村旅游业发展。

给油菜加加油？如何才能高产稳产？

扩大油菜种植面积一定程度上可以扩大菜籽油产量，但如何才能提高单位面积产量，从而实现高产稳产呢？代文东指出，首先要选育优良油菜品种，贵州农科院近些年来不断创新油菜种子品种，培育出一批高产高油的油菜品种。不仅如此，这些新品种在抗倒伏、抗虫害等方面表现更加出色，不仅能高产，还能稳产。

其次，要推广应用高产高效的清洁化栽培技术。代文东介绍道，贵州油菜产区在早播情况下能够充分应用育苗移栽这样的高产栽培技术，在晚播情况下可以应用机械直播这样的高产栽培技术。总之，要实现高产稳产，就必须因地制宜，提高种植效率。

除此之外，代文东还补充道，要实现高产稳产，必须要加强田间管理，注重肥水管理，及时防治病虫害，同时注重科学施肥，减少种植损耗。

谈到对食用油供给安全的未来预期，代文东表示，提高食用油自给率，保障食用油供给安全，是油菜种植业工作人员的共同愿望。依托科技创新，保障油菜种源的自主可控，依靠政策支持和政府部门配合，大面积推广含油率达50%以上的优质油菜品种及其配套的清洁化栽培技术，在扩大种植面积的同时，不断提升菜籽油单产和总产，国内食用植物油自给率将有望得到大幅度的提升。

监制：郭静

记者：富赜

编辑：马千雯 潘雨薇