初冬清晨，在道真县城街头巷尾的餐馆内，土鸡与党参入锅慢炖飘出浓郁香气，“党参鸡”成了当地人引以为傲的美味。

    一根参、一锅汤、一条链，“道真党参”“道真玄参”卖到了大江南北。如今，该县共有党参1万余亩、玄参6000多亩，“双参”产业年产值突破亿元。

     平均海拔1300米、森林覆盖率达80%以上的阳溪镇云雾缭绕，党参陆续进入产季。阳坝村参农罗波捧起一把鲜参，满脸笑意：“老顾客预订了20多斤，去年靠种参和卖种子，纯收入超10万元。”

     这份收益，源于道真得天独厚的自然禀赋。阳溪镇、三桥镇、洛龙镇、玉溪镇等高海拔区域，是道真党参、道真玄参生长的天然沃土。道真党参在当地又名道真洛党参，因主产区原属洛龙区（今洛龙镇）而得名，20世纪60年代曾与潞党参、纹党参并称全国三大著名党参。

     曾经，“双参”只是村民眼中的“野菜根”。野生党参零星采挖，玄参自种自食，偶有出售也仅是换些“盐巴钱”“种子钱”。

     2014年，“道真洛党参”和“道真玄参”双双入选国家地理标志保护产品，“双参”产业开始加速产业化步伐。

  “科技种参，是参农一年四季的功课，上门服务是我的工作常态。”近日，占地1500余亩的阳溪镇石丫口林下中药材种植示范基地里，道真自治县农业农村局中药材产业服务站站长、高级农艺师雷德强介绍。

     山坡叠着山坡，树林连着树林，阳溪镇种参大户张道琼管护着80多亩党参地。见到雷德强，张道琼忙着报喜，“老雷，林下种参品质更高，价格也高出不少。”

     在道真，林药间作生产模式渐成规模。这片贵州高原北部的净土，汇聚着600多种中药材，党参、玄参稳居主导地位，与钩藤、前胡、白芷、天麻等共生共荣。

      眼下，当地积极推进标准化生产、规模化经营，加快从种植环节向农产品加工流通、农文旅融合等二、三产业延伸，奔向多业态融合。

     在阳溪镇四坪村，道真自治县好未来中药材产销专业合作社负责人谭登站在烘干设备前笑着说：“7万多元买的‘洋玩意’，72小时就能烘干8000斤鲜玄参，以前要晒一个月。”

      作为道真有名的“中药材大王”，谭登会每年收购全县三分之二的玄参，经初加工后销往江苏、安徽、河北等市场，年销售额上千万元。

      如今，道真“双参”相关产品也日渐丰富，产业链条逐步完善。在道真玄阳药业有限公司的党参加工车间，各类设备正有序调试。公司负责人李家群介绍，已联合高校专家团队开发出党参面膜、党参口香糖等精深加工产品，准备在适当时候小规模投放试水市场。

      同时，道真清凉气候和优异的生态环境催生了火热的避暑游。盛夏时节，距重庆市武隆区仅30余公里的洛龙镇大塘村迎来数以万计避暑游客。

     大塘村“陈家土鸡”餐馆每天至少卖出30锅党参鸡，老板李强说：“食材是本地土鸡和党参，味道鲜美。游客吃了就问在哪买参，有的直接到地里去订购。”

   “要想身体好、多往道真跑”的城市品牌，正随着“双参”的药香传得更远。“游一次大沙河，观一场傩文化、吃一碗党参鸡”，正在成为游客畅游道真的“打卡”套餐。

贵州日报天眼新闻记者：向淳