镇宁功达波波糖食品有限公司是贵州第四批老字号、安顺第一批老字号企业。波波糖的历史源远流长，镇宁县志记载，镇宁波波糖的历史背景可以追溯到清朝咸丰年间，当时的镇宁州知州为发展当地糖食产业，广向民间征集糖食制品。

波波糖

　   家住钟鼓楼的刘家老曾祖刘兴汉利用六马镇盛产的芝麻、糯米、麦子等农副产品，经过多次试验制成了酥、脆、香、甜，味美可口的波波糖。

镇宁功达波波糖食品有限公司产品展示

　　“刘兴汉就是第一代传承人，后来，随着黄果树大瀑布景区的名气越来越大，第五代传承人刘功达凭借敏锐的商业眼光，通过三轮车铺货、委托村民代销等方式，让波波糖被越来越多的人喜爱，并创立了品牌，到如今，第六代传承人刘弦仍然用心传承着这百年的‘饴’人芳香。”镇宁功达波波糖食品有限公司经理袁琳介绍。

　　如今，镇宁功达波波糖食品有限公司的波波糖成为了贵州闻名的特产，还成功进驻沃尔玛、大润发等大型商超，销售渠道不断拓展，仅波波糖单品年销售额达300多万元。

　　走进该公司的生产车间，记者看到工人们在生产线上井然有序地进行选材、淘洗、蒸煮、发酵、压榨、熬制、扯糖、起酥、包馅、包装等工序，一粒粒饱满的波波糖等待装箱待发。

工人们正在生产线上忙碌地制作波波糖

　　在生产线上忙碌的工人李双合告诉记者：“公司在品质把控上非常严格，我自己从10多岁就开始在公司生产波波糖，现在50多岁了，直到现在我还严格执行着保持糖浆熬制到130度以上，再用手扯糖，如此才能确保产品口感酥脆，且保质期长。”

　　为了提升品牌知名度，该公司积极与旅行社合作，让游客免费品尝波波糖，踊跃参与公益活动，在景区投放醒目的广告牌。

刚出炉的波波糖

　　在销售渠道方面，除了传统的商超、旅游景区、土特产店等，该公司还深入挖掘当地婚嫁送礼市场。同时，开拓电商渠道，在拼多多、京东、淘宝等平台销售。今年，计划借助抖音短视频进行宣传推广，打造传承人IP，更广泛地宣传波波糖。

等待包装的波波糖

　　“我们还积极尝试产品创新，在中秋期间制作保质期短的洗沙波波糖，进行预定销售，深受消费者喜爱，为产品创新提供了新思路。目前，我们正在研发水果味产品，以期不断丰富产品类别，让更多人喜欢上波波糖。”袁琳说。

　　近年来，镇宁功达波波糖食品有限公司正通过品质坚守、创新发展和积极传承，努力续写着安顺波波糖的精彩篇章，让这一老字号美食在新时代绽放新光彩。

安顺日报融媒体中心记者 陈婷婷 刘朵凤