为深入推进中小学校园食品安全和膳食经费管理专项整治，提升校园食品安全保障水平，切实守护师生饮食安全，近日，黎平县教育局、县市场监管局联合在黎平四中阶梯教室举办校园食品安全培训会，全县中小学校、公办幼儿园400余名食品安全分管领导及食品安全员参加培训。

　　培训会上，县市场监管局业务人员结合典型案例，对《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规进行详细解读，深入剖析校园食品安全事故成因及预防策略。针对食堂日常运营，从食品采购验收、规范储存、加工制作、留样管理到餐饮具清洗消毒等全流程环节，逐一讲解操作规范与注意事项，并通报近期校园食品安全检查中发现的突出问题，以警示促整改。

　　理论授课结束后，县教育局组织全体学员前往黎平县第八小学食堂开展现场观摩教学。学员们实地学习食品购进溯源、科学存储、标准化加工制作流程及风险防控要点，将理论知识与实践操作紧密结合，有效提升食品安全管理的实操能力。

　　此次培训切实强化了校园食品安全管理人员的责任意识，提升了其专业知识与业务水平，为规范校园食品安全管理工作筑牢基础。下一步，黎平县教育局与县市场监管局将持续加强协作，定期开展培训与专项检查，以常态化监管举措，全力保障师生“舌尖上的安全”，推动校园食品安全工作再上新台阶。

　　(姚进忠  杨秀芳)

　　统筹：刘禹涵

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