文/羊城晚报全媒体记者 钱瑜

图/受访者供

清水白灼的原味贵州瓜菜，精心烹制的贵州“山珍”，载歌载舞的苗族姑娘现场演绎“高山流水”拦门酒特色民族风情……近日，集“特色餐饮+农特展馆+旅游推介”于一体的贵州综合文化体验馆“贵味馆”正式进驻珠海，通过“线下深度体验”的模式助推“黔货出山”，助力“山海相连，粤黔情深”谱新篇。

据介绍，贵味馆位于珠海香洲区吉大君悦来酒店后园林，是贵州省六盘水市国企平台企业——凉都水城春集团公司在珠海的对外服务站。该站旨在依托珠海这扇粤港澳大湾区面向世界的窗口，发挥港珠澳大桥桥头堡作用，通过品尝贵州特色美食、感受贵州的特色文化，让港珠澳市民在珠海就能领略到来自贵州的山山水水、风土人情。

“黄果树”“西江千户苗寨”“百里杜鹃”……为了推介贵州丰富的旅游资源，贵味馆将包间均以贵州各地著名旅游景区景点命名。贵味馆中的迎宾、服务人员清一色身着苗族服饰，一举一动之间，身上环佩叮当的银饰发出清脆的声响，别有一番情趣。

贵味馆主打“大山里的味道”，把贵州大山里的特色食材制作成为“精品菜”，让客人在文化体验馆中吃到地道的贵州“山珍”新黔菜。同时，体验馆中还设有贵州农特产展示区，客人在用餐之后可以现场采购喜欢的黔货食材，也可以通过线上下单的方式订购贵州土特产，助力“黔货出山”。

“没喝过‘高山流水’，不算来过贵州”，这是在贵州当地广为流传的一种说法。在贵味馆，客人在品尝地道贵州特色美食的同时，还能感受苗族人家“高山流水”的最高待客礼仪，让你感受到苗族人儿热情，体验到宾至如归的感觉。

在客人用餐片刻后，四五名头戴漂亮银饰的苗族姑娘手捧着酒碗，随着芦笙的吹奏声，唱着苗家的敬酒歌谣向客人敬酒。苗族姑娘把酒碗倒满，从高到低，依次排开，将精酿的米酒一叠一叠接连倒入客人的酒碗中，似“酒瀑”一般绵延不断，直到客人全部饮完。这就是贵州苗族特色风情的“高山流水”，也代表着贵州人热情好客的酒文化。

来源 | 羊城晚报·羊城派