11月3日，贵州省首届“黔药膳”大赛在遵义市绥阳县卧龙湖举行，10支来自贵州省各市（州）的参赛代表队齐聚比拼，展示药膳的独特魅力。本次药膳大赛旨在继承和弘扬中国药膳文化，推动中医药文化融入百姓生活，助力群众健康，推进中医药产业高质量发展，助力乡村振兴。 药膳是中国特有的饮食和中医疗法结合的食疗文化，博大精深，源远流长。贵州中药材资源丰富，药用植物资源7317种，是“中国苗医药之乡”“天然药物宝库”，素有“夜郎无闲草、黔地多灵药”的美誉。同时，地势高低悬殊、寒热温凉迥异的特殊地理环境，造就了贵州“喜食酸辣”的黔菜文化，天麻、灵芝、党参等药材自古以来就是百姓家庭餐桌上的常客，凡膳皆药已成为贵州的饮食智慧。
本次大赛搭建起贵州省药膳产业与药膳爱好者交流互鉴的平台，在中医药与传统菜系的基础上传承创新，进一步挖掘黔产道地药材、推出新型美食，打造有故事、有内涵、有底蕴、有传承的贵州药膳文化，着力打造“食药甄品、膳美贵州”品牌，扎实做好中医药产业“富矿精开”这篇文章。 大赛主办地的绥阳县，地理位置优越，土壤肥沃，气候适宜，雨量充沛，盛产金银花、天麻、杜仲、黄精、五倍子等650余种中药材。近年来，绥阳县立足丰富的中药材资源，把以金银花为主的中药材产业作为全县重点发展的特色优势产业之一，着力推动金银花一二三产融合发展，开发药食同源健康产品，大力发展康养旅游，打造“一馆三中心”中医药康养中心，形成“医中有养、养中有医、医养结合”的康养服务，不断推动中医药事业产业深度融合发展，成功获评“贵州省中医药综合改革示范县”。 活动现场，评委们根据中药膳的用料、做法、功效、适宜人群和药膳文化等内容进行综合评分，评出了团体奖、最具人气药膳和十大药膳。经过激烈角逐，绥阳县代表队获大赛团体一等奖，贵阳市代表队、安顺市代表队、六盘水市代表队获大赛团体二等奖，遵义市代表队、铜仁市代表队、毕节市代表队、黔西南州代表队、黔东南州代表队、黔南州代表队获大赛团体三等奖。（绥阳县融媒体中心）
来源：国际在线