新华网贵阳9月5日电 近日，“贵品出山 风行云间”贵州农业品牌推介暨招商洽谈活动在中国金融信息中心举办。贵州黄牛、威宁苦荞、特色蔬菜、非遗火腿、辣椒和天麻等一批具有贵州高原特色的农产品集体亮相，全面展示“贵品”全产业链成果，吸引沪上餐饮、商超、资本方及科研机构的关注。

活动现场。新华网发

  作为贵州农业的龙头代表，贵州黄牛产业集团有限责任公司以“原种优势+生态赋能+全链保障”为核心，展示了关岭牛、思南牛等特色品种的深加工产品。集团依托贵州独特生态资源，关岭牛、思南牛等本土品种肌肉蛋白质含量达23.31%、不饱和脂肪酸占比31.92%，采用茅台酒糟科学饲喂和区块链溯源技术，实现从牧场到餐桌全程可控。

贵州黄牛产业集团展示的牛肉产品。新华网发

  作为威宁苦荞产业代表，贵州威宁荞源农业有限公司依托当地海拔2200米以上的高原生态，带来苦荞米、苦荞面等系列产品。荞麦性味甘平、药食同源，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞等作用。威宁苦荞系列产品受到重庆、广东、上海等地消费者青睐。

贵州苦荞展位。新华网发

  贵州蔬菜集团有限公司则以“鲜”为核心，以“打响黔菜品牌，助推黔货出山”为使命，业务涵盖蔬菜贸易、基地建设等。此次其重点展示螺丝椒、豆苗等优势单品，凸显“干净·优质”黔菜特色。据公司相关负责人介绍，贵州蔬菜集团依托贵州立体气候在全省打造“三大种植区、四条产业带”布局，实现全链条覆盖。

  盘州市福生火腿加工有限责任公司的非遗火腿成为现场“人气焦点”。公司依托盘州海拔2300米的独特气候，遵循非遗传承工艺，选用农家可乐猪鲜后腿，经“霜降后腌制、自然风干发酵”等12道纯手工工序制成。品鉴环节，上海餐饮届各企业代表现场试吃后，纷纷表达合作意向，计划将福生火腿融入高端菜品研发，让贵州非遗美食走进上海餐饮市场。

盘州市福生火腿展位。新华网发

  辣椒产业代表贵州卓豪食品有限公司展示了“黔小妹”系列产品，包括酱香辣椒酱、酸汤底料、速食粉等多元品类，适配家庭、餐饮、零售等全场景。公司依托北纬27°辣椒黄金产区优势，采用苗家、布依古法发酵工艺，搭配其独创的LSN辣椒发酵技术，加入自培乳酸菌与茅台镇酱香白酒，酿出兼具酱香与鲜辣的独特风味。

“黔小妹”系列产品。新华网发

  贵州九龙天麻有限公司则展示了大方县“国家地理标志”天麻产区的多款创新产品。公司拥有4万余亩仿野生种植基地，天麻素含量远超行业平均水平，通过“一蒸九烘九回汗”传统工艺和中科院、中国农业大学合作研发的现代技术，推出天麻饮料、胶囊、养生茶饮等产品，适配现代消费场景。

天麻饮品。新华网发

  活动现场发布的“沪上黔味美食地图”，将以上贵州特色农产品纳入上海采购渠道，为上海消费者便捷获取贵州优质农产品提供清晰指引，搭建起贵州农企与上海市场之间的精准对接桥梁。

  贵州省农业农村厅工作人员表示，未来将持续以品牌推介为抓手，推动贵州特色产业深化“科研+市场”融合，助力贵州优质农产品更高效走进全国市场，为乡村振兴提供坚实产业支撑。（潘齐亮 陈又华）