新华网贵阳11月25日电 日前，贵阳市花溪区牛肉粉产业发展新闻发布会在贵阳召开。据介绍，经过3年的发展，花溪牛肉粉实现了由“一碗粉”向一个产业的转变，从“地方小吃”成长为“网红产业”。

图为发布会现场。新华网发（曾伊可摄）

  花溪牛肉粉是花溪区的一道特色美食，承载着丰富的历史文化和地方情感。花溪牛肉粉产业也是花溪区重点打造的生态特色食品产业。2022年，花溪牛肉粉公司正式成立，打造了首家国营花溪牛肉粉线下门店，迈出了实体化转型的重要一步。经过3年发展，公司建设了标准化的中央厨房、实现了线下门店和线上电商的双线布局，成长为带动产业发展的“链主企业”，吸引许多省内外企业参与到花溪牛肉粉产业打造中来，逐步形成产业聚集，实现产业接二连三快速发展。

  未来，花溪区将持续加大对花溪牛肉粉产业发展支持力度，积极研究出台相关扶持政策，支持更多牛肉粉相关企业发展，共同做大产业规模。按照三产发力、二产支撑、带动一产发展思路，形成产业聚集区，构建现代化产业链发展体系，逐步形成花溪区百亿特色食品区域主导产业，将花溪牛肉粉产业打造成“黔货出山”金字招牌，为推动花溪区经济社会高质量发展注入强劲动力。（曾伊可）