凉爽的天气，各式各样的特色美食……金秋的玉泉区正以最火热的姿态等待宾朋。8月23日至8月29日的“爱上敕勒川——敕勒川味道· 2020年烧卖美食文化创意展示大赛”，将在中国烧卖美食街”（玉泉区五塔寺后街、圪料街）盛大开幕，各项活动精彩纷呈，让游客和市民畅享舌尖上的旅行，感受呼和浩特美食文化魅力。

本次爱上敕勒川——敕勒川味道· 2020年烧卖美食文化创意展示大赛活动，共设置 “比赛活动”、“文化活动”、“展示活动”、“宣传活动”四大板块24项活动。

与往年不同的是，本次活动开幕式将以行进式演出为主要形式，由乌兰牧骑、广场舞队、腰鼓队、烧卖大头娃娃方队、烧卖商户代表队等巡游方队组成，载歌载舞的巡游方阵和驻停演出与现场观众互动，活动设立两场比赛（1）烧卖：擀皮速度赛、手工拌馅儿技能赛、包烧卖三个制作过程单项奖。设立传统烧卖制作、造型创新两项团体比赛奖项。（2）传统老菜：设最佳口味、最佳刀工、最佳菜品造型三个奖项。设置评审组打分（由餐饮协会举荐），同时邀请市民代表投票，评选出优胜者。

据了解活动现场还将有中华烹饪绝技表演，现场进行面艺、雕刻等烹饪绝技表演活动，传统老菜展示，传统宴席展示；蒙餐风味宴会展示活动，弘扬民族传统饮食文化的优良传统，充分展示内蒙古地区的蒙餐宴会。

内蒙古餐饮协会秘书长王志强表示既要把餐饮的消费人气拉上来，同时肩上有一份责任，要注意节约，把美食的特点通过浓缩化、集约化来让消费者来体验，并邀请电视台主持人，明星，大V做代言，与电视台合作进行直播带货，网红地点打卡等等，宣传本土优秀的餐饮品牌，刺激消费，共同应对疫情造成的影响。（祁振祥）