近日，记者从相关部门获悉， 2025年4月1日国家知识产权局发布第626号公告，“印江苕粉”成功获批国家地理标志保护产品认定。

“印江苕粉”以当地高淀粉、高产量的“双高红薯”为原料，采用传统手工工艺与现代技术相结合的方式精制而成。其制作过程包括洗涤、磨浆、滤浆、打棍、晾晒等多道工序，最大程度保留了红薯的天然风味。成品色泽晶莹、口感细腻爽滑、柔韧劲道，既可凉拌，也可炒制或红烧，深受消费者喜爱。

近年来，印江自治县政府高度重视特色农业产业发展，通过“龙头企业+农户”模式，推动红苕粉产业向标准化、规模化、品牌化迈进。2025年，全县发展“双高红薯”种植面积1.3万余亩，并打造了4000余亩的红薯单产提升示范基地，有效带动了农户增收。此外，借助电子商务平台，“印江苕粉”畅销全国，市场竞争力显著提升。

此次获得国家地理标志保护产品认证，标志着“印江苕粉”的品质与特色得到了国家层面的高度认可。未来，这一“金字招牌”将进一步增强产品市场竞争力，为印江乡村振兴和特色产业发展提供有力支撑。（作者 任明勤）