柳絮纷飞，金风送爽。10月9日上午，仁怀市茅台酒镇丙申年重阳祭水大典在1915广场盛大举行。

上午10时9分，司礼报吉时，《九月九酿新酒》童谣礼乐渐渐响起，司祭、怀庄集团董事长陈果宣布大典正式开始；一对金童玉女捧着取水陶罐，步行至赤水河畔，取起重阳日第一桶水；仪仗队伍提香炉、捧五谷、持如意、举龙旗迎请圣水，盛于祭水台；全市60余家酒企代表，依次上台祭拜、受圣水；主祭人、市酒协执行副会长、秘书长吕玉华恭读祭文。

“九月九，下河挑水煮新酒。”赤水河仁怀段有一个非常奇特的现象，每年端午至重阳，河水呈赤红色，此时茅台歇蒸，下窖基本不用水；而重阳以后下沙、蒸煮需大量用水，此时河水却变得澄澈，正宜取来酿酒，因此民间有重阳祭水的习俗，流传至今。

“今天这个祭水节，是祭奠我们祖先留下来的传统，更是祭奠我们身边这条母亲河、美酒河。只有保护好这条英雄之河，保护好我们的自然环境，才能够让我们的酱香白酒按照传统的工艺世代流传下去。”中黔酒业董事长王运万告诉记者。

远明酒业董事长任远明在接受记者采访时说，“作为酿酒人来说，我们一定要保护好的母亲河、英雄河、美酒河一一赤水河，让这条河长流常清，使我们酿出更香甜、更醇香的美酒。保护我们的青山绿水就会保住我们的根，保住我们的根就会留住我们的魂，我们的魂就是这壶流传了上千年的绝世酱香。”

近年来，尽管受到行业深度调整的影响，但是仁怀酱香酒以其优良的品质和稳定的消费市场，在国酒茅台强力引领下，实现逆境中开创产业转型升级的新局面，市场认可度和美誉度不断提升，生产、销售稳定增长，产业发展态势良好。今年前8月，仁怀市规模以上白酒企业完成产值376.81亿元，同比增长13.3%。其中，其中，茅台集团完成300.96亿元，同比增长12.3%；地方2000万以上白酒企业完成产值75.86亿元，同比增长17.4%；2000万以上白酒企业完成白酒产量20.92万千升，同比增长7.6%。 (陈勇 赵跃 钟利涛)