12月7日，室外的气温已经将近0℃，然而在大方县经济开发区的白参科创园的车间里，却是一番热火朝天的生产场景，工人们正在采收刚刚成熟的白参菌。

白参菌，学名裂褶菌，又称树花、白花、白参，体质韧、味道清香、鲜美爽口，是一种食药兼用的珍稀菇菌，富含多种人体必需的氨基酸、矿物质元素等营养成分。

“我们公司之所以能在低温天气能生产白参菌，包括原材料搅拌、传送、打包、上架等过程，全得益于高度自动化、智能化的生产线。养菌车间、出菇车间能够自动调节白参菌培养和生长所需要的温度、湿度、光照、二氧化碳等，确保车间不受外部环境影响，一年四季都能正常种出高品质、高产量的鲜菇。”毕节市农投菌业科技有限公司董事长李尽平说。

据悉，白参科创园由毕节市农业发展集团有限公司于2020年3月开工建设，2021年9月底正式投产。园区建有白参菌接种车间、养菌车间、出菇车间、采收包装车间、食用菌大数据中心和研发中心等，是国内首家具有自主知识产权的全智能化、工厂化的现代化白参菌栽培工厂，日产白参鲜菇20吨，该园区还开展食用菌深加工，建设烘干线，配备烘干设备，建设菌汤包生产线，开展珍稀食用菌深加工，延伸白参菌产业链，提升产品附加值。目前，白参菌销往粤港澳大湾区、云南、贵州、成渝、北京等市场。

“科技兴农、品质兴农、人才兴农，是公司的发展思路。”李尽平说，接下来，园区将通过生产和科研相结合，抓好珍稀食用菌的生产，培养锻炼一支农业科技人才，助力农业现代化发展。

贵州日报天眼新闻记者

安启余 吴东志

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