10月15日，记者从贵州省政府新闻办举行的2026年贵州省食品安全工作情况新闻发布会上获悉，2026年以来贵州未发生区域性、系统性食品安全事故，食品安全形势持续稳定向好。

今年，贵州紧盯从农田到餐桌全链条，强化食用农产品、粮油、食品生产经营、寄递渠道、进口食品等各环节监管。上半年全省农产品监督抽查12546批次，合格率99.4%；省级储备粮油普查宜存率达100%。同时，严厉打击食品安全违法犯罪，市场监管部门“铁拳”行动查处案件15130件，公安机关立案侦办食安刑事案件500余起，抓获嫌疑人1200余人。

聚焦群众急难愁盼，贵州扎实开展网络食品、校园食品、肉类产品质量安全专项整治。针对“幽灵外卖”，查处737家，引导47家“幽灵外卖”商户、182家无堂食商户实现集中规范运营。推进无堂食外卖集中管理区域建设，目前已覆盖9个市州。

肉制品领域严打私屠滥宰，捣毁窝点101个，查办5500余起行政案件，400余起刑事案件。校园食品安全方面聚焦学校食堂、校外供餐单位、涉校食材配送企业开展全覆盖监督检查，压实各方主体责任，落实食材追溯管理，畅通社会监督渠道。

与此同时，贵州不断夯实食品安全保障底座。发布天麻、灰粽、金刺梨原汁等6项地方标准，牵头制定的《食品补充检验方法 酱香型白酒中掺杂食用酒精的筛查》已经由国家市场监督管理总局发布。

在硬件保障上，投入2608万元支持3个食品检测设备更新项目，统筹1.04亿元县级资金新建48个产地冷藏保鲜设施，新增库容10余万立方米，补齐基层短板，提升了检验监测和风险防控水平。（记者 鲍贝贝）