为深入推进制售假劣肉制品专项整治工作，切实防范化解肉制品领域食品安全风险，有效预防食源性疾病发生，筑牢辖区食品安全防护网，守护群众“舌尖上的安全”。连日来，贵州省毕节市金沙县鼓场街道在黄泥堡集市上开展联合宣传活动。本次活动由金沙县公安局牵头，市场监管局、鼓场街道社区事务服务中心协同参与，共同推进制售假劣肉制品专项整治活动。

　　鼓场街道地处县城中心，农贸市场7家，是全县26个乡镇(街道)市场最多的区域之一。活动现场，执法人员向前来赶集的群众和集市经营商户，重点讲解本次肉制品专项整治的工作目的、整治范围、假劣肉制品的健康危害及辨别方法，引导经营者依法诚信经营，提升消费者自我保护意识和维权能力。对辖区内肉制品生产经营单位、农贸市场、超市等开展“拉网式”排查，执法人员逐户检查经营资质、进货查验记录、索证索票等情况，仔细核验畜禽产品检疫证明、肉品品质检验证明，确保肉品来源可溯、去向可追、质量可控。重点整治无资质经营、证件是否齐全、调理肉冒充原切肉、生熟混存、台账不全等问题，现场建立问题清单、整改台账，落实限期整改、闭环管理。

　　严厉查处私屠滥宰、销售未经检疫及过期变质、假冒伪劣、来源不明肉类制品等违法行为，坚决防止不符合食品安全标准的肉制品流入市场。如邯郸市开展清源行动，截至5月底，共排查村(社区)1818个，查处取缔私屠滥宰窝点36个，查处无证生产经营肉制品单位28家，查扣涉案肉类物品6.4吨;平顶山市市场监管局查处某餐饮店将马肉当作驴肉售卖的假冒伪劣肉制品案，对其罚款15000元，还查处某餐饮店卤牛肉亚硝酸盐超标的不符合食品安全标准食品案，作出没收违法所得2600元、罚款10000元的处罚;柳城县开展突击检查，查获180.42公斤未经检疫的猪肉并进行无害化处理。

　　据了解，此次活动检查农贸市场鲜肉及肉制品共计34家，其中小摊贩29家、超市1家、个体户4家。对3家涉嫌未在冰箱内区分存放生熟食品案进行立案，当场处以警告处罚，对1家涉嫌未在冰箱内分开存放生熟食品店当场下达《责令改正通知书》，切实消除了食品安全隐患。同时发放了《关于病死畜禽无害化处理与打击制售假劣肉制品行为的告知书》1000余份。

　　有群众表示：“日常买肉主要看新不新鲜，今天听了执法人员的讲解，才知道还要查检疫标志、进货票据，以后买肉更有底了。”下一步，鼓场街道将持续保持高压态势，坚决遏制假劣肉制品的生产流通，筑牢食品安全防线，让群众买得放心、吃得安心。(宋维涛 毛玲)

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