校园食品安全事关幼儿健康成长，牵动万千家长的心。为深入落实食品安全“四个最严”工作标准，压实学前教育阶段食品安全主体责任，近日，黎平县市场监督管理局联合县教育局，组织辖区所有幼儿园开展食品安全专项约谈与专题培训，全县109名食堂管理人员、一线从业人员参加本次活动。

　　本次培训创新教学模式，融合约谈警示、法规解读、案例教学、现场答疑四大板块，紧扣幼儿园食堂运营痛点、日常管理薄弱环节，兼顾专业性与实操性，针对性破解校园食品安全管理各类难题。

　　活动前期，工作人员梳理通报辖区幼儿园食材管控、台账管理、人员履职等方面的共性隐患，集中约谈各园负责人。督促园内落实园长食品安全第一责任人制度，倒逼办学主体绷紧安全弦，从源头化解食品安全潜在风险。

　　培训课堂上，授课人员系统解读《中华人民共和国食品安全法》等规章制度，明确园长、食品安全总监、安全管理员三级岗位职责，细化履职细则。同时详细讲解“日管控、周排查、月调度”常态化管理机制，帮助园所搭建系统化风险防控模式。此外，活动划定食堂作业红线，统一食材采购储存、食品留样、餐具消杀、垃圾处理等全流程作业规范，严格执行食品添加剂“五专”制度，严禁高危食材进入校园。授课人员结合典型安全事故案例以案释法，普及应急处置、问题整改闭环流程，全面提升从业人员综合能力。

　　答疑环节中，工作人员一对一解答从业人员的疑难问题，并对问题园所下达整改要求，督促其自查自纠、限期整改。

　　此次联动活动夯实监管与办学双重责任，健全幼儿园食品安全管理体系。下一步，黎平县将常态化开展校园食安监管工作，全方位守护全县幼儿饮食健康，为学前教育高质量发展保驾护航。

　　(杨秀芳  姚进忠)

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