秋季开学季，校园食品安全是守护师生健康的关键防线。为切实防范化解校园餐饮安全风险，压紧压实食品安全主体责任，近期，黎平县市场监督管理局聚焦开学重点时段，从严从细严把培训、准入、整治、宣传“四道关口”，全方位织密校园食品安全防护网，全力保障广大师生饮食安全与身体健康。

　　严把培训赋能关，夯实食安工作基础。该县针对性开展校园食品安全专题培训，覆盖全县中小学、幼儿园食堂管理人员及营养餐供应企业从业人员。培训围绕食品安全法律法规、食材采购储存、加工操作规范、餐具消杀、食品留样、人员健康管理等核心内容开展实操教学，累计培训从业人员350余人次，有效提升校园餐饮从业人员规范操作能力和安全责任意识。

　　严把食材准入关，守住餐桌安全底线。工作人员深入校园配餐企业，对米面粮油、生鲜果蔬、畜禽肉类等大宗食材开展抽样快检，重点排查农药残留、亚硝酸盐等安全隐患，累计完成28批次食材检测，结果全部合格。同时全程核查食材冷链运输、储存保管、车辆卫生等环节，全程杜绝变质、不合格食材进入校园餐桌。

　　严把排查整治关，清零各类风险隐患。联合教育部门开展校园食品安全专项整治，对学校食堂、校园周边食品经营店铺开展拉网式检查，严查无证经营、售卖过期食品等违规行为，重点核查“明厨亮灶”运行、食品留样、餐厨垃圾处置等落实情况。本次累计检查学校食堂6家、周边食品经营主体47家，排查整改各类安全隐患13个，实现问题闭环整改、动态清零。

　　严把宣传共治关，营造全民守护氛围。通过现场宣讲、发放宣传资料等方式，普及健康饮食、劣质食品辨别等知识，累计开展宣传活动2场，发放宣传资料600余份。同时畅通12315投诉举报渠道，充分调动师生、家长监督力量，构建多方参与、共建共治的校园食品安全防护格局，持续守护全县校园食品安全稳定向好。

　　(姚进忠   吴晓)

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