“哞……”冬日的关岭自治县顶云街道石板井养牛场响起一阵阵欢快的牛叫声。养牛场管理人员正在动作娴熟投喂饲料，一只只膘肥体壮的牛儿纷纷探出头品尝营养丰富的美餐。
这样的热闹场景在当地越来越多，关岭自治县因地制宜发展关岭牛养殖，搭建全产业链条，完善技术服务体系，探索推广家庭饲养“藏牛于户”、小区饲养“抱团发展”、规模饲养“集中育肥”的“三养”并行模式，带动当地养殖户阔步走上增收致富牛路子。
随着畜禽养殖标准化示范创建不断推进，贵州各地因地制宜发展楼房养猪、叠层高效养禽等立体养殖，加快环境控制、自动饲喂等先进适用装备应用，打造生猪、牛羊、生态家禽等优势畜禽产业集群，产业呈现出布局优化、规模扩张、转型升级、提质增效的高质量发展态势，
“畜”势出深山，“牧”歌嘹亮。贵州在养殖业发展上坚持上规模、增效益、调结构、促发展，促进畜牧业走向多样化、规模化、集约化，以畜牧养殖产业跑出乡村振兴“加速度”。
生猪产能稳中向好，“二师兄”享受幸福生活
青山环抱、绿树四合，一头头种猪在一座全封闭式管理的种猪场里惬意生活。这是位于贵阳市清镇市站街镇的贵阳德康（清镇中寨）种猪场，历经多年选育，德康种猪在“好养活、肉质佳”的优势基础上，实现既“长得快”又“生得多”的突破。
坐着电梯，住进整洁的“星级”楼房；夏天吹空调、冬天有暖气；自动饲喂等设备，送来营养丰富的大餐……在独山县基长镇董秧村，贵州独山牧原农牧有限公司独山一场里的“二师兄”过上了幸福的生活。“高楼养猪模式提供了舒适的环境，还大大节省了用地成本。”该公司副总经理韦启鸿介绍道。
2022年，贵州实现由“净调入省”向“净调出省”的历史性转变，“肉盘子”越端越稳。如今，一批批龙头企业抢滩登陆贵州生猪产业。据统计，全国猪业龙头企业二十强中已有80%落户贵州。 立足延链升链强链，生猪产业发展空间广阔。一头猪牵着一条产业链，生猪产业上接农作物及饲料产业、下连屠宰加工产业，覆盖上、中、下游各个环节，贵州各地围绕良种繁育、标准养殖、饲料供给、屠宰加工、市场营销等，全方位构建生猪产业全产业链条。
年产饲料12万吨的贵州大方风行饲料有限公司饲料厂，生产车间现代化的生产线轰鸣作响，今年预计年产饲料6.5万吨；贵州五福坊食品（集团）股份有限公司的空气能烘干工艺，实现了腌腊制品的“绿色”生产，蔬菜猪肉干附加值远高于鲜猪肉。
今年10月19日，修文县、贵州富之源集团被授予“院士工作室”牌匾，这是贵州首个生猪“院士工作室”，该工作室将为修文县打造全省生猪产业种业高地及“大企带千场·千场带万户”工程快速发展提供强有力的技术支撑。
肉牛产业牛劲十足，“大肥牛”飘香百姓餐桌
刚靠近兴仁市百德镇百屯社区养殖户卢贵的牛舍，就能听到一阵阵此起彼伏的牛叫声。“这个‘六方合作’养殖模式帮了大忙，我又贷了一笔款，经济压力一下子减轻很多，刚卖出12头牛，近期还要再买进20头牛。”卢贵爽朗一笑。
金融活水注入，卢贵发展肉牛养殖的劲头更足了。这样的案例在当地不断涌现。作为较为成熟的肉牛产业发展模式，“六方合作”正在各地开花结果，力争推动形成一批具有贵州特色、全国引领性的产业成果。
近年来，针对肉牛产业投资大、周期长、肉牛活体不能形成抵押难贷款这一产业发展的痛点和难题，贵州围绕如何让保险赋能将肉牛活体资产化方面寻找突破口，充分发挥政府统筹协调、行业部门服务、龙头引领带动的优势作用，探索提出政府推动、部门服务、龙头引领、农户主体、保险增信、银行放贷的“六方合作”金融信贷模式，创新服务，破解瓶颈。
群众基础好，产业链条长、带富能力强的贵州肉牛产业，成为“牛味”十足的乡村产业振兴新引擎，蹚出产业振兴新路子。 今年1至8月，全省牛存栏536.68万头，出栏128.94万头，牛肉产量17.68万吨，同比分别增长3.65%、10.43%、11.07%，贵州肉牛产业基本盘愈加稳固。
随着产业规模不断壮大、产业链条不断延伸、标准化水平不断提高、品牌影响不断增强，“贵州黄牛”已成为农产品区域公用品牌，系列产品进驻盒马鲜生、大润发等全国300多家生鲜超市并设置专售档口。
一组数据凸显贵州肉牛产业热度——截至8月底，今年销售到省外牛肉的达2.46万吨，销售额30.35亿元。
羽出黔山“鸡”遇无限，“跑山鸡”跑出产业新路
清晨的山风吹进万山区黄道乡贵竹坪油茶基地，成群结伴的“跑山鸡”跑出圈舍，奔向油茶林，开始一天的觅食和“嬉戏”。油茶林下散养的“跑山鸡”，一跃而成成为不少城市居民抢购的新宠。
在黄道乡，林下养鸡实现经济效益和生态效益的多方共赢。今年初，当地引进龙头企业在辖区发展立体种养业，选址全乡最大的油茶基地建成200亩的养殖场，成功投入1万只“跑山鸡”开展规模化养殖。
目光转向黔西北，在纳雍县，贵州百凤庭食品有限公司生产车间飘起浓郁的辣子鸡香味，工人们忙着打包发往广州市场的广式辣鸡。“按照消费者需求，先后研发出了广式辣鸡、鸡肉松、卤鸡、竹荪鸡汤等10余款产品，在广东市场上深受欢迎。”公司负责人王进介绍。 “跑山鸡”制品的价格，远比卖鸡肉高数倍，是农产品加工业迅速发展的缩影。农产品加工业赋予农产品“第二次生命”，推动从卖“原字号”向卖“餐食品”转变，农产品通过加工之后，往往实现价值倍增。
用好科技创新“金钥匙”，昔日单一的传统养殖业提档升级，正蝶变为涵盖饲草种植、生产养殖、屠宰加工、品牌营销等的全产业链条，畜禽产业已成为贵州农业现代化高质量发展的生动柱脚。
放眼黔山贵水，在各级各部门引导下，围绕牛羊、生猪和生态家禽特色优势产业，龙头企业、合作社和家庭农场等各类新型农业经营主体在小农户和大市场之间架起桥梁，不断健全联农带农利益共享机制，助推乡村产业振兴，汇聚合力绘就一幅“畜”势勃发的产业新画卷。
贵州日报天眼新闻记者 向淳